4月25日，烟台市人民政府新闻办公室采取“线上线下”相结合的形式举行新闻发布会。烟台市政协党组书记、主席，葡萄酒产业链链长于永信；烟台市商务局党组书记、局长由如林；蓬莱区政协党组书记、主席，链办专职副主任王嗣强；烟台张裕集团党委副书记、张裕葡萄酿酒股份有限公司总经理、烟台市葡萄与葡萄酒协会会长孙健就媒体关心的问题，回答记者提问。

▲发布会现场 摄影：范祖康

新闻发布会答记者问

大众日报：当前，葡萄酒消费更加多元，葡萄酒与文化、旅游等多业态融合逐步成为行业新趋势。烟台正在谋划布局“一园一圈一线”城市葡萄酒会客厅，作为中国葡萄酒历史最悠久、文化最深厚的产区，今年在促进葡萄酒+文旅等多业态融合方面会有哪些举措？

答

烟台市商务局党组书记、局长由如林——

烟台是中国近代葡萄酒产业的发源地，至今已有130多年，历史文化底蕴深厚，在国内更是独树一帜。近年来，烟台深度挖掘葡萄酒历史文化，丰富提升葡萄酒多元素文化内涵，创建国内首个葡萄酒产业文旅联盟机制，全力推动烟台葡萄酒“出圈出彩”。今年，将从三个方向集中发力，持续推动葡萄酒文旅融合提质提效。

构建沉浸式体验矩阵，高标准打造葡萄酒城市会客厅。以大马路56号张裕旧址公园和滨海广场为中心，以朝阳街、烟台山至东炮台海岸线为两翼，谋划打造“一园一圈一线”，构建形成“微醺烟台”葡萄酒城市会客厅。“一园”即改造提升张裕1892旧址公园，计划连通滨海广场，形成独具特色的烟台葡萄酒1892海岸，预计7月底前向社会开放。公园将展陈不同时期酿酒设备，增添文化互动和消费元素，吸引大众体验“中国葡萄酒寻根之旅”。“一圈”即围绕朝阳街区，增设“微醺驿站”，孵化“微醺烟台”文创店，打造“微醺烟台”最佳打卡地，让市民游客“走得进、看得见、亲身体验”。“一线”即沿烟台山至东炮台海岸线，复制推广“微醺驿站”“微醺烟台”文创店等消费体验场景5处以上，让市民及游客在观海游玩时随时随地可看可感微醺元素。

推出全季全域旅游产品，高质量打造烟台葡萄酒旅游IP。依托葡萄酒文旅产业发展联盟，创新推出“春夏秋冬”四季主题旅游产品，加大市场推广力度，打通吃、住、行、游、购、娱各个环节，吸引游客走进酒庄体验葡萄酒文化之旅。精心培育葡萄酒+多业态融合发展示范企业，引导酒庄酒企将自然风光、参观品鉴、运动休闲、文化普及、美酒美食等融入经营之中。鼓励酒庄推出葡萄酒研学、采摘体验、主题节庆等活动，满足游客个性化多样化需求，提升葡萄酒文旅消费层级和覆盖面。

推动葡萄酒文化“破圈”，高水平做强文化软实力。支持张裕酒文化博物馆、大德葡萄酒文化博物馆等发挥主阵地作用，全年开展葡萄酒文化公益推广活动20场次以上。加快烟台葡萄酒文化主题活动成果转化，启动文创、征文、书画、摄影等作品公益巡展，编印国际葡萄与葡萄酒城精品画册，面向社会公众和国际友人开展精准推介。

山东广播电视台：蓬莱是烟台葡萄酒的核心子产区，也是葡萄酒产业链的领建园区。“链长制”实施三年来，作为领建园区，蓬莱重点在哪些方面进行了突破，取得了哪些显著成效呢？

答

蓬莱区政协党组书记、主席，链办专职副主任王嗣强——

三年来，蓬莱作为烟台葡萄酒产业链领建园区，立足“特色葡园、精品酒庄、中国风味、世界水平”的发展思路，在基地建设、品牌打造、产业融合、创新研发等多个领域实现显著突破。

集群化发展实现新突破。成功吸引富邑世界工厂项目达成投资意向，智利干露供应链、公用型保税仓库相继投产运营。中粮白兰地、朗歌酒庄、微酿世界等一批产业链项目也陆续开工建设。蓬莱葡萄酒产业成功入选山东省特色产业集群，荣获全国唯一的中国葡萄酒融合发展示范区、中国海岸葡萄酒示范区、国家级葡萄酒技术贸易措施研究评议基地。

海岸产区建设实现新突破。蓬莱注册成立了世界海岸葡萄酒协会，与匈牙利托卡伊、西班牙阿里坎特等世界知名产区建立了友城关系。连续三年举办世界七大葡萄海岸产区对话、丘山论酒大会、海藏酒文化节等活动，全面开启了国际对话窗口。开展产区风土特性研究，确立了“清新雅致、平衡爽净、细腻柔顺、馥郁悠长”的海岸风格，引领着中国海岸葡萄酒的发展方向。

基地建设实现新突破。三年来，蓬莱产区累计新建、改建高标准酿酒葡萄基地面积2800亩，深化了与法国、意大利等苗木机构的合作，引进了7万株优质苗木，并建成了产区首个酿酒葡萄种质资源圃，涵盖了300余份核心葡萄资源。全国生态酿酒葡萄产区建设全面启动，基地建设实现了“标准化、极简化、生态化、机械化”的四化管理。

科技创新实现新突破。中国农科院蓬莱科研试点成功列入国家葡萄产业技术体系亮点成果；引进了泰山产业领军人才李华教授等10余名行业权威，培养了全国技术能手、大国工匠、齐鲁工匠等高层次人才30余人次，国家级评委20余人。引建了省级科创平台、专家服务基地等10余个，承担了省级重大研发项目4个，“自然葡萄酒酿造技术”科研成果更是达到了国际领先水平。

酒旅融合发展实现新突破。蓬莱“一带三谷”葡萄酒旅游之路成功纳入中国首条葡萄酒旅游线路；丘山山谷也建成了国内首个葡萄酒主题旅游度假综合体。新增了葡萄酒主题餐厅、民宿等20个旅游设施；新增了安诺等3A级酒庄3个，山东省工业旅游示范基地1处，葡萄酒旅游年均接待量高达200万人次。

烟台市融媒体中心：张裕是中国葡萄酒的龙头企业，也是烟台葡萄酒产业链的链主企业。“链长制”的实施为张裕提供了怎样的发展机遇，这几年取得了哪些示范成效？

答

烟台张裕集团党委副书记、张裕葡萄酿酒股份有限公司总经理、烟台市葡萄与葡萄酒协会会长孙健——

“链长制”的实施，对葡萄酒企业来说，是全链条的赋能，如果说以前企业更多是自己在跑，“链长制”之下，是企业和政府一起在跑，甚至是“竞跑”。作为链主企业，张裕这几年也不断加快节奏，加快跑起来，变化十分明显。总体来说，这三个方面大有不同：

品牌价值已经处于领先的位置。2023、2024年，国际权威的品牌价值评估咨询机构Brand Finance连续发布“全球最强葡萄酒&香槟酒榜单”，张裕连续两年都位于榜首，这是张裕，也是烟台以及中国葡萄酒企业取得的最靠前的位置。

技术创新已经实现从量变到质变。2024年张裕产品参加国内外知名葡萄酒（烈酒）大赛获奖144项，大金奖19项，金奖59项。在最近一次的“世界酒王”盲品赛中，在全球12个国家的酒王级产品PK中，张裕旗下的龙谕与拉菲同分，战胜了意大利的酒王西施佳雅，获评为世界酒王之王。

目前，在白兰地、葡萄酒两大板块，张裕的产品在完全盲品、完全公正的环境中，已经完全可以与世界顶级的国际大牌一决高下，并处于世界第一阵营。

葡萄酒消费氛围、葡萄酒旅游资源，国内遥遥领先。从烟台机场的张裕1892体验馆、到“国家一级博物馆” 张裕酒文化博物馆、中国第一庄收藏级酒庄——丁洛特酒庄、中国白兰地第一庄——可雅白兰地酒庄、中国第一庄专业化酒庄——张裕卡斯特酒庄，再到高端葡萄酒主题餐厅——克利顿、葡萄酒网红街——朝阳街，在政府和企业的共同努力下，烟台国际葡萄酒城的氛围越来越浓郁，葡萄酒的消费形态也越来越多样，品重烟台、微醺烟台的名声也越叫越响。

▲发布会现场

香港商报：近几年张裕的产品在国际上屡获大奖，得到了行业大咖们的广泛赞誉，这意味着张裕的品质跻身国际一流。这几年，张裕在产品品质提升方面做了哪些工作？下步将采取什么样的措施，推动品质进一步提升？

答

烟台张裕集团党委副书记、张裕葡萄酿酒股份有限公司总经理、烟台市葡萄与葡萄酒协会会长 孙健——

目前，张裕已在全球18个主要的优质酿酒葡萄产区，布局了自己的葡萄园和酒庄。这些葡萄园，都是经过实践能出好酒的。

以“降维打击”的方式自我淬炼。张裕很早就推出品牌酿酒师制度。目前已经在主推品牌下建立起品牌首席酿酒师制度——在总酿酒师和酒种首席酿酒师领导下，每个主推品牌均有首席酿酒师，下面还有酿酒师、助理酿酒师、初级酿酒师，构成了一个扇形团队。这个团队须研究这个品牌的酿造工艺，下车间、上市场、做推广。

与此同时，为了让产品具有国际超一流竞争力，张裕每年都聘请国内外专家，将旗下各个品牌，与全球同级别的顶尖品牌进行盲品评测，以此寻找差距，淬练自我，然后在全产业链不断优化，直至领先。我们的世界盲品冠军、世界酒王之王，正是在这样一轮轮的测评、淬炼中打磨出来的。

以创新的技术，更加彰显张裕的风格。提出“中国风土 张裕风格 世界品质”的理念，简而言之，张裕的目标是，无论葡萄酒还是白兰地，消费者一品，就知道这酒来自张裕，来自烟台，或者来自中国。这就需要，从种植架型的创新、本土酵母的研发到酿造工艺的升级，都要有真功夫。

在130多年的历程中，张裕这几年的发展和进步好像是摁下了“快进键”，但我们真切的感受是，葡萄酒不是一个赚快钱的行业，真的要有踏踏实实做事的态度，才能功到自然成。

未来，张裕依然专注酿造主业，把酒酿好，并与产区政府一起继续“竞跑”，让更多的消费者爱上张裕，爱上烟台葡萄酒。

国际在线：“蓬莱海岸葡萄酒”在国内外市场已形成核心品牌，在“蓬莱海岸葡萄酒”品牌建设维护和提升方面，具体做了哪些工作？

答

蓬莱区政协党组书记、主席，链办专职副主任 王嗣强——

品牌建设是一项系统工程，蓬莱海岸葡萄酒从品牌建设、品牌管理、品牌推广等多维度入手，构建了全方位的品牌维护与提升机制。

以品牌建设为基础，加强产区标准化建设。成功发布实施《蓬莱海岸葡萄酒》《蓬莱海岸葡萄酒技术标准体系》两个团体标准，为产区的规范化发展奠定了坚实基础。“一带三谷”被纳入《中国葡萄酒产区划分导则》，标志着蓬莱在中国葡萄酒产区中的重要地位得到了进一步认可。蓬莱成为中国酒业协会发布的《葡萄酒酒庄分级规范》首个试点地区，积极筹建“蓬莱海岸葡萄酒”山东省地理标志保护示范区。2024年，“蓬莱海岸葡萄酒”入围东部地区地理标志经济社会综合价值百强。

以品牌管理为保障，建立品牌保护与监管体系。授权16家企业严格使用“蓬莱海岸葡萄酒”国家地理标志证明商标，确保了品牌的权威性和唯一性；搭建产品溯源系统并向被授权企业发放了约30万枚溯源码，消费者扫码即可查验真伪，极大地增强了消费者对品牌的信任度；此外，我们还免费为10家企业投保了地理标志险，进一步降低了企业的品牌风险；加强用标管理，联合多部门开展“蓬莱海岸葡萄酒”用标企业监督检查，确保了品牌的健康有序发展。

以品牌推广为重点，不断扩大品牌影响力。2022年，国内首个发布产区官方认证课程，三年来，已开设线下课程144期，覆盖34座重点城市，落地直接培训人数2701人，广泛覆盖爱好者、消费者、经销商、专业大学生等人群，让蓬莱海岸葡萄酒的风土特征更深入人心。组织企业参加澳门推介会、香港美酒展、成都糖酒会、新加坡酒展等展览会，向世界传播蓬莱海岸葡萄酒品牌文化。在国内外知名赛事中，蓬莱海岸葡萄酒也屡获殊荣，三年中共斩获奖项600余枚。此外，我们的产品还成功入驻了美高梅、澳门永利等30余家高端酒店酒单，品牌价值得到了持续提升。

▲发布会现场

中国日报网：作为今年全市葡萄酒产业的一项重大活动，2025葡萄酒旅游大会的具体情况如何？大会举办对烟台葡萄酒产业发展的重大意义体现在哪些方面？

答

烟台市商务局党组书记、局长 由如林——

2025葡萄酒旅游大会是链长永信主席率团出访欧洲的重大成果，计划于7月2日至5日在烟台举办。作为烟台市首次承办的国际葡萄酒行业顶级峰会，不仅是推动全球葡萄酒文旅融合发展的重要平台，更是烟台葡萄酒产业全球化进程的新起点。

大会由全球葡萄酒旅游组织主办，主要包括理事会议、主题论坛、商务洽谈、国际展览展示等核心内容，参会嘉宾300余人，涵盖20多个成员国代表、国际权威组织负责人、国际知名庄主、国际旅游运营商及海内外重要媒体，国际化程度之高在国内葡萄酒行业尚属首次。大会期间，烟台将向全球发布《新华·中国（烟台）葡萄酒产业发展指数》《全球葡萄酒旅游（烟台）宣言》两项重要成果，组织开展酒庄实地考察、鲁菜文化展示等配套活动，全方位展现“仙境海岸·品重烟台”的丰富资源禀赋。

本次大会的举办，对烟台葡萄酒产业将产生“三个赋能”深远影响：

赋能国际一流品牌塑造。烟台是中国近代葡萄酒产业发源地、亚洲唯一国际葡萄与葡萄酒城、全球葡萄酒旅游目的地和中国白兰地之都，构建了覆盖全市各大酒庄、各大文化场所、年接待300万人次的葡萄酒旅游体系。通过大会平台，将系统展示“烟台·让世界微醺”的城市IP，推动烟台从“国际葡萄酒城”向“世界级葡萄酒旅游目的地”跃升。

赋能产业生态转型升级。大会将聚焦“葡萄酒+文旅”深度融合，重点研讨国际旅游服务、产业链协同创新等热点议题。期间还将组织重要嘉宾沉浸式考察烟台酒庄，与GWTO签署合作办学协议，与国际旅游机构签约共建全球葡萄酒旅游体系，助力烟台打造“种植+酿造+文旅+消费”四位一体的全产业链生态。

赋能全球合作网络构建。本次大会是继2023年烟台成为OIV“国际葡萄与葡萄酒城联盟”创始成员后，又一项深化葡萄酒产业国际合作的创新举措。大会期间，烟台产区企业将与100余家境外企业开展“面对面”跨境洽谈，助力烟台葡萄酒全面整合国际资源、精准对接国际市场、加速迈向行业顶端，让烟台葡萄酒深度融入全球网络，多角度、全方位展示中国制造、烟台好品的厚重底蕴和多元魅力。

新华网：“链长制”实施为烟台葡萄酒产业发展提供了重要历史机遇，也取得了一系列重大成效。未来，围绕葡萄酒产业发展和产区打造，还将采取哪些重要举措？

答

烟台市政协党组书记、主席，葡萄酒产业链链长 于永信——

葡萄酒作为烟台的特色产业和城市名片，近几年在社会各界的关心支持下，取得了长足发展，“烟台·让世界微醺”的城市品牌加速提升。未来，将聚焦产区、产业、产品三个重点，以更高的标准，推动葡萄酒产业稳步发展、走向深入。

打造产区新优势。进一步加大产区两大标识、四大品牌的宣传力度，在更多场景中展示曝光，强化品牌规范运营，树立产区统一形象。深度挖掘百年历史文化，在中心城区布局更多的葡萄酒元素和消费体验场景，丰富葡萄酒城市会客厅内涵，把微醺格调根植于城市基因和市民生活。充分发挥“四梁八柱”政策体系支撑作用，更有针对性地调整优化产业发展方向，不断提高政策资金扶持成效。全方位加强产区保护，引导各类企业加强品牌建设，以更大力度规范市场秩序、净化市场环境，共同维护产区声誉。健全完善链式运转机制，更加有效地整合“政产智金用”要素资源，形成工作合力，服务保障产业链发展。

赋能产业新升级。率先突破三大区片，争创“海岸葡萄酒”省级地理标志保护示范区和丘山谷省级旅游度假区，高品质建设蓬莱“一带三谷”核心子产区；加快提升黄渤海新区柳林河谷，整合酒庄游、生态游、工业游等资源，打造葡萄酒文旅融合发展示范区。丰富瀑拉谷国家级现代农业产业园建设内涵，打造葡萄酒乡村振兴休闲体验区。高度关注市场销售，坚持国际国内、线上线下四向发力，巩固传统市场，开拓国际市场，推进跨界交流，不断提升烟台葡萄酒市场首位度。联合新媒体拓宽线上营销赛道，布局更多打卡消费场景，引领大众消费潮流。鼓励发展葡萄酒+文旅等新业态新模式，推动产业裂变升级。大力发展配套产业，支持有科创实力的配套企业加强技术研发，高水平建设“中国葡萄酒产业配套中心”。

增强产品新优势。丰富完善产品门类，做强做优干红稳住基本盘，突破发展干白和白兰地培育强劲增长极，积极研发年轻态新产品推动迭代升级。支持重点企业加强技术创新和科研攻关，突破酿造关键技术，持续增强核心竞争力。放大“中国白兰地之都”品牌效应，做大做强白兰地龙头企业，提升烟台白兰地市场占有率，加快培育“1+4+N”白兰地产业集群。引导企业广泛参加国际顶级大赛，对获奖产品继续给予奖励，不断增强产品国际话语权。争取更多国际知名赛事落户烟台，组织策划白兰地专项大赛，进一步放大产品优势。